Lekker lokaal
Kitchen
kwaliteit van topleveranciers
Onze keuken
Lekker lokaal
De aandacht voor lokale producten en de kwaliteit van topleveranciers proef je. Geniet van een lekkere borrelhap of een mooie rundersteak.
Duurzaam ondernemen
Door zo efficiënt mogelijk te werken met onze producten produceren we zo min mogelijk afval. Bovendien gebruiken we groene stroom uit duurzame energiebronnen.
MENUKAART
menu en fingerfood
Small dishes
Brood | 5,5
Kraioli
Carpaccio | 9
Rucola, rode ui, croutons, truffelmayonaise, grana pedano
Gamba’s | 9
Met knoflook, chili, rode ui, courgette, mango gel
Burrata | 9
Tomaat, basilicum, knoflook, balsamico glace
Beef tataki | 9
Ponzu, sesamzaad
Zalm tartaar | 9
Rode biet, kappertjes, mierikswortel creme, crostini
Steak tartaar | 9
Kappertjes, rode ui, augurk, mosterd, truffelmayonaise, tabasco, crostini
Yakitori spiesjes | 9
Sesamzaadjes
Pata negra | 9
Rucola, brood, olijven, kraioli
Salmon taco | 12,5
Mango gel, soja gel, mierikswortel creme
Beef taco | 12,5
Truffelmayonaise, rode curry mayonaise
Vega taco | 12,5
Rendang van jackfruit, creme fraiche
Hot wings | 9
Chili saus
Flammkuchen vlees | 9
Ricotta creme, gruyere, ui, spek
Flammkuchen vis |9
Ricotta creme, gruyere, zalm, rode ui, kappertjes
Flammkuchen vega | 9
Ricotta creme, gruyere, bleu d’Auvergne, rode ui, walnoten
Dimsum | 9
6st, chilisaus
Ebi fry | 9
Chili saus
Gamba kroket | 9
3st
Burgers
ALEX burger | 16
MRIJ-rundvlees, IJsbergsla – tomaat – cheddar – bacon – augurk – rode ui
Vega burger| 16
Varierende burger, vraag ons personeel welke burger wij voor u bereiden!
Pastrami burger| 19
Kalfsburger, little gem, rode ui, sweet pickle rellish, american mustard, truffelmayonaise, tomaat, bleu d’Auvergne, eendenlever, friet
Lams burger | 19
Gekarameliseerde ui, mango rellish, courgette, friet
Sushi
Silly salmon | 15
Zalm, komkommer, wortel, mango, wasabi
Beef truffle| 15
Komkommer, avocado, gebakken uitjes, truffelmayonaise
Forest vegan| 15
Komkommer, wortel, rode biet, kimchi, rode curry mayonaise
Cripsy shrimp | 9
Avocado, komkommer, furikake, ebi fry, wasabi mayonaise
Cripsy chicken | 9
Mango, komkommer, wakadori, rode curry mayonaise
Mains
Zalm tartaar | 15
Rode bier, kappertjes, mierikswortel creme
Steak tartaar | 15
Kappertjes, rode ui, augurk, mosterd, truffelmayonaise, tabasco
Carpaccio| 19
Rucola, rode ui, truffelmayonaise, croutons, grana padano
Sate | 15
Atjar, satesaus, seroendeng
Rib eye | 25
Rucola, groene asperge, balsamico glace, grana padano
Vis van de dag | dagprijs
Seizoengroente, antiboise
Plateau van de chef vanaf 2 pers | 27pp
Assorti gerechten van de kaart to share
Nagerechten
Apple crumble muffin | 8
Vanille ijs
Eton mess | 8
Merengue, rood fruit, mascarpone, slagroom
Creme brulee | 7
Brownie | 8
Met vanille ijs en slagroom
Kindermenu met dessert
Friet met snacks | 12,5
Bitterballen, frikandellen, kipnuggets
Sate met friet | 12,5
Pasta bolognese met parmezaan | 12,5