Lekker lokaal

Kitchen

kwaliteit van topleveranciers

Onze keuken

Lekker lokaal

De aandacht voor lokale producten en de kwaliteit van topleveranciers proef je. Geniet van een lekkere borrelhap of een mooie rundersteak.

Duurzaam ondernemen

Door zo efficiënt mogelijk te werken met onze producten produceren we zo min mogelijk afval. Bovendien gebruiken we groene stroom uit duurzame energiebronnen.

MENUKAART

menu en fingerfood
Small dishes

Brood | 5,5
Kraioli

Carpaccio | 9
Rucola, rode ui, croutons,  truffelmayonaise, grana pedano

Gamba’s | 9
Met knoflook, chili, rode ui, courgette, mango gel

Burrata | 9
Tomaat, basilicum, knoflook, balsamico glace

Beef tataki | 9

Ponzu, sesamzaad

Zalm tartaar | 9

Rode biet, kappertjes, mierikswortel creme, crostini

Steak tartaar | 9

Kappertjes, rode ui, augurk, mosterd, truffelmayonaise, tabasco, crostini

Yakitori spiesjes | 9

Sesamzaadjes

Pata negra | 9 

Rucola, brood, olijven, kraioli

Salmon taco | 12,5

Mango gel, soja gel, mierikswortel creme

Beef taco | 12,5

Truffelmayonaise, rode curry mayonaise

Vega taco | 12,5

Rendang van jackfruit, creme fraiche

Hot wings | 9

Chili saus

Flammkuchen vlees | 9

Ricotta creme, gruyere, ui, spek

Flammkuchen vis |9

Ricotta creme, gruyere, zalm, rode ui, kappertjes

Flammkuchen vega | 9

Ricotta creme, gruyere, bleu d’Auvergne, rode ui, walnoten

Dimsum | 9 

6st, chilisaus

Ebi fry | 9

Chili saus

Gamba kroket | 9

3st

Burgers

ALEX burger | 16

MRIJ-rundvlees, IJsbergsla – tomaat – cheddar – bacon – augurk – rode ui

Vega burger| 16
Varierende burger, vraag ons personeel welke burger wij voor u bereiden!

Pastrami burger| 19
Kalfsburger, little gem, rode ui, sweet pickle rellish, american mustard, truffelmayonaise, tomaat, bleu d’Auvergne, eendenlever, friet

Lams burger | 19

Gekarameliseerde ui, mango rellish, courgette, friet

 

Sushi

Silly salmon | 15

Zalm, komkommer, wortel, mango, wasabi

Beef truffle| 15
Komkommer, avocado, gebakken uitjes, truffelmayonaise

Forest vegan| 15
Komkommer, wortel, rode biet, kimchi, rode curry mayonaise

Cripsy shrimp | 9

Avocado, komkommer, furikake, ebi fry, wasabi mayonaise

Cripsy chicken | 9

Mango, komkommer, wakadori, rode curry mayonaise 

 

Mains

Zalm tartaar | 15

Rode bier, kappertjes, mierikswortel creme

Steak tartaar | 15
Kappertjes, rode ui, augurk, mosterd, truffelmayonaise, tabasco

Carpaccio| 19
Rucola, rode ui, truffelmayonaise, croutons, grana padano

Sate | 15

Atjar, satesaus, seroendeng

Rib eye | 25

Rucola, groene asperge, balsamico glace, grana padano

Vis van de dag | dagprijs

Seizoengroente, antiboise

Plateau van de chef vanaf 2 pers | 27pp

Assorti gerechten van de kaart to share

 

Nagerechten

Apple crumble muffin | 8
Vanille ijs

Eton mess | 8
Merengue, rood fruit, mascarpone, slagroom

Creme brulee | 7

Brownie | 8
Met vanille ijs en slagroom

 

Kindermenu met dessert

Friet met snacks | 12,5
Bitterballen, frikandellen, kipnuggets

Sate met friet  | 12,5

Pasta bolognese met parmezaan | 12,5